粘度是流体对流动阻力的定量量度。它决定了由给定的剪切应力产生的流体应变速率。粘度是由液体分子间的内聚力和气体分子间的碰撞引起的。
牛顿粘度定律:
这个一般的物理定律来自经验观察，所以没有数学证明作为期望。
考虑这样一种流动，其中的流体颗粒沿特定的方向移动，保持直线、平行线。为了考虑粘性，牛顿提出了一些基本假设。
他建议：
首先，“当流体与表面相邻时，它与边界的相对速度为零，这称为无滑移条件。”其他试图在其上滑动的流体颗粒由于运动速度快和慢的流体之间的相互作用而被延迟，这一现象会产生剪切力。”
其次，“在与流动方向相切的界面上的剪应力与速度的距离变化率成正比”。
数学上，µ称为粘度系数。可以认为是流体的刚度模量。遵守牛顿粘度定律的流体就是牛顿流体。
你可以把“粘度”想象成液体的厚度。如果你把杯子装满水，然后倒出来，水会非常非常快地从杯子里流出来。
用蜂蜜或枫糖浆也可以。流动需要更长的时间，不是吗?这是“粘性”。蜂蜜和糖浆比水更粘稠。
为什么会这样?它与液体的成分有关。每一种液体都是由非常非常小的物质组成的，小到你看不见它们。这些被称为分子。这些组成水的小分子确实会粘在一起——一点点*。然而，构成糖浆的小颗粒却非常粘稠!它们是如此紧密地粘在一起，以至于当你试着把糖浆从杯子里倒出来的时候，需要很长时间的重力——使糖浆下落的力——才能克服组成糖浆的小块(分子)是如何粘在一起的！
