说我们的体温是37°C，因为我们的酶在37°C的温度下运作得最好，这是一个有问题的答案，原因：首先，这不是真的。人体酶的最佳温度（最大反应速率）约为40°C（见图）。我们身体的温度通常比酶发挥作用的最高温度低几度。它混淆了因果关系。忽略37/40度的诡辩，我们的体温是因为我们的酶在37/40度时功能最好，还是因为37/40度是我们的体温？是温度进化来适应我们的酶的需要，还是我们的酶进化来适应我们的体温？我认为后者的可能性要大得多。
那么为什么我们的平均核心温度是37°C呢？好吧，你可能会问，不管我们的温度是多少，38.3°像水牛还是41.7°像鸡肉（参见Gwydion Williams的答案）。我想补充说，酶作用的可行温度范围远比这更广，甚至可以想象酶在极冷的环境下发挥作用，比如北极和深海鱼类，在极热的环境下发挥作用，比如温泉和深海热泉中的细菌、藻类、鱼类、蠕虫等。所以这是一个有争议的问题;37度并没有什么神奇的。
体温与我们的新陈代谢产生热量的速度、我们的体温调节机制（包括一个主要因素，我们的血液循环）消耗热量的速度以及我们周围环境的温度有关。它不需要是任何特定的温度，正如格维迪恩的哺乳动物核心温度表所显示的那样。它几乎可以从接近零到接近沸腾。我们的平均温度为37°，这是因为我们的新陈代谢、解剖结构以及对人类进化过程中正常环境温度范围的适应发生了变化。即使是人类，正常的核心温度也在37.2到38.5°C之间，24小时内会波动1度左右。
