醋、柑桔汁、葡萄酒、葡萄汁、苹果汁、番茄汁、蔓越莓汁——我知道的所有果汁都是酸性的。
造成这种酸性的离子是氢离子（H+）——尽管大多数H+与水结合产生水合氢离子H3O+（仍然是酸性的）。
我刚刚看到一个网站推广碱性饮食，上面说果汁“被认为是轻度碱性食物，但蔓越莓汁被归为中度酸性食物。”一个完全的谎言，用来显示人们从饮食和营养网站上可以得到什么废话和错误信息。同一个网站在上面说，“苹果、橘子、葡萄和蔓越莓都是中等酸性的。红莓汁酸性最强，pH值约为2.3 ~ 2.5。葡萄汁pH为3.3；苹果汁的pH值在3.35 ~ 4之间；橙汁的pH值在3.3 ~ 4.2之间。
所有这些值都是酸性的；这些都不是“微碱性的”。“市面上的果汁的pH值通常在3.0到4.0之间，正如我在这里展示的，已经进入了酸性的范围，酸性足以腐蚀牙釉质。”红莓汁非常酸，在2.3到2.5之间。
Reddy等人(2016)报告了从阿拉巴马州伯明翰市商店购买的379种果汁和其他饮料的pH值。他们的报告列出了我所见过的饮料小灵通的最广泛的表格，包括水果类型和品牌名称，也包括咖啡和茶饮料和其他饮料。
