微波只是一种加热食物局部过热的方法，而不是像炉子那样逐渐加热所有食物。如果你用微波炉加热，也许当水足够热的时候，不是所有的水都达到沸点（只有部分水变得超级热，其他部分只是变暖，它们混合在一起，达到平均温度）。因此，如果水被细菌或寄生虫污染了，有可能你没有对污染进行消毒。这就是为什么微波通常不是烹饪生食的有效方法。
如果你用微波炉加热，你可能会让水停留几秒钟，直到真正的温度变得明显（否则，例如，顶部可能比底部热，反之亦然）
如果你的头非常靠近微波炉，你就有可能吸收了一些微波。这将是不好的，因为这意味着你身体的小部分被加热了。然而，普遍的共识是，微波的金属屏蔽非常有效地屏蔽了微波，所以没有必要担心。
有些人仍然相信微波能神奇地改变食物的化学成分，或者使其具有放射性，但实际上并没有这种效果。
