碳酸一升水需要多少干冰？

水被加在约5 c压力下的气态二氧化碳碳酸化。加的量在2.5到4.5体积之间变化：也就是说，一个碳酸水，比方说，4体积包含4（液体）体积的二氧化碳在1个大气压下表示。

碳酸水平有时用一升饮料中溶解的二氧化碳克数来表示。4的碳酸化体积在液相中溶解了约8克溶解的二氧化碳，更准确地说，是7.84克。

一旦关闭关闭的压力降低到大气，二氧化碳浓度开始改变到较低的平衡溶解度值，这是一个小的部分，在提高压力的密封瓶内。释放的气泡是脱碳过程中动力学的一部分。

摇晃密封的瓶子会提高液体与顶空容积平衡分配中的气体压力，这就是为什么摇晃装有碳酸饮料的密封容器然后打开瓶盖之后里面的液体会喷出来的缘由。