为什么香草醛(香兰素)是极性分子?

时间:2021-05-17 09:16:39   作者:
香兰素是一种有机化合物,分子式为C8H8O3。它是一种酚醛。其官能团包括醛、羟基和醚。它是香草豆提取物的主要成分。香兰素的结构如下:

为什么香草醛(香兰素)是极性分子?

碳碳键,碳氢键是非极性的而碳氧键和氧氢键是极性的。由于化合物官能团的聚合作用,香兰素是一个极性分子。
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