东莨菪碱能自由溶于水吗?

时间:2021-01-16 08:58:57   作者:
东莨菪碱已知的水溶性为100g /L。东莨菪碱的结构如下图所示,其水溶性是由于水和东莨菪碱中的各种官能团(如醇、酯、胺和醚)之间可能存在大量的氢键相互作用。

东莨菪碱能自由溶于水吗
在我看来,东莨菪碱是水溶性的。但是,它是“自由”溶解的吗?"自由水溶性"的一个定义是一种具有高溶解度的物质,这和"高溶解度"的定义是不一样的。所以,如果1g的材料需要1 - 10ml的溶剂溶解,通常将材料作为自由溶解的。也就是说,在100ml溶剂中溶解量在10g - 100g之间的物质是可自由溶解的。以升为单位,每升100到1000克。根据这个定义,东莨菪碱是自由水溶性的,但只是勉强。
 
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