为什么把盐涂在章鱼身上会杀死它，而它却生活在咸水里呢？

第一，看在上帝的份上，请你们不要这样做。死于盐是一种可怕的死亡方式。你在伤口上撒过盐吗?如果你要杀死章鱼，请以人道的方式来做:在眼睛后面快速切开，切断它的主大脑。在一个完成的。

纯盐杀人的原因在于浓度。生活在咸水里和离开水并被纯盐覆盖是完全不同的。高浓度的盐是非常讨厌的东西——它会从任何东西中吸走水分，这会使组织脱水到无法工作的地步。我们的皮肤足够坚韧来抵抗它，但是水生动物和陆生软体动物如蛞蝓和蜗牛没有防御能力。大多数生活在盐水中的动物已经发展出了依赖于一定盐度和ph值的水的生物系统。许多无脊椎动物的皮肤是故意多孔的，让这些水进入他们的身体，以帮助运行他们的新陈代谢和生物需求。这也是为什么大多数咸水生物不能生活在淡水中，反之亦然。关于章鱼的更多信息等一下。

几乎没有东西能在纯盐中生存。有一种叫做嗜盐菌的极其坚韧的细菌可以抵抗这种细菌，你可能会惊讶地发现，一些现有的盐中含有足够多的耐盐细菌来培养菌落，但它们似乎都不会影响人类。请记住，盐已经被用来保存肉和鱼好几个世纪了。这不是为了味道——盐对大多数生物来说是致命的，所以装在盐里的肉根本不会腐烂(或者至少不会腐烂得那么快)。盐是许多腌制食品的主要成分，比如泡菜和沙拉。它太咸了以至于微生物无法找到立足之地建立菌落。

我受过一些厨师培训，在我们的食物准备站旁边有一个盐窖。我练习清洁双手，避免交叉感染，但当我把手伸进那碗盐里时，我故意松懈了。即使在我准备生鸡肉的时候，我也会毫不犹豫地用我那娇嫩的手撒上一小撮盐。沙门氏菌非常耐盐，这意味着它可以耐受高浓度的盐溶液，但它绝对不能在纯盐中生存。

摘掉我的厨师帽，戴上我的头足类专家帽，下面是我答应过的关于章鱼的小秘密。头足类动物的皮肤结构被科学家们称为微绒毛表皮。这意味着，尽管皮肤看起来是平的，但实际上它在显微镜下有褶皱——非常褶皱。这增加了皮肤的表面积，从而增加了它与海洋环境的接触。如果有可能把这些微小的褶皱弄平，你会感到震惊:一块美国四分之一硬币大小的章鱼皮拉伸起来比餐盘还大。这是盐如此致命的另一个原因:它与盐接触的皮肤表面积比表面上的要大得多。

是的，把一只活章鱼放在纯盐中会使它暴露在成倍增加的盐中，使它的脱水能力成倍增加。这是一种可怕的死法。再说一次，请不要这样做。