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氨基酸和脂肪酸有什么不同?

编辑:网友投稿来源:互联网整理更新时间:2021-06-15 09:11:07

氨基酸和脂肪酸在化学上是不同的。脂肪酸是一种长链碳氢化合物附着在羧酸上。烃链可以是任何长度和任何饱和度完全饱和,单不饱和,二不饱和或多不饱和。三种脂肪酸与甘油分子结合形成甘油三酯,甘油三酯的性质取决于脂肪酸的存在,甘油三酯是一类脂质或脂肪。

氨基酸是蛋白质的组成部分。通用公式如下:

氨基酸和脂肪酸有什么不同?

你会注意到左边是伯胺基右边是羧酸基。当一个氨基酸的胺与另一个氨基酸的羧酸结合形成肽键时,它们使氨基酸连接成一条链。所有的天然氨基酸都在L立体结构中。

R组是可变的,有20种天然存在的氨基酸每个都有不同的R组。这些如何粘在一起的指令被携带在信使rna中,从我们的基因中复制,并在核糖体中解码,形成肽链。组成氨基酸的性质有助于确定成品蛋白质的性质,所以氨基酸和脂肪酸就像粉笔和奶酪一样不同。

氨基酸和脂肪酸区别总结:脂肪酸是简单的长链羧酸,包含一个羧基和一个长疏水烃链。而氨基酸是包含这两种物质的化合物;一个羧基和一个氨基连在同一个碳原子上。看看上面给出的丙氨酸的结构。如果你去掉氨基,它就会变成醋酸;一个只有3个碳的羧酸。
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