为什么要用沸石来帮助蒸发呢？

你所说的沸石在英国被称为多孔锅。当液体在玻璃等表面光滑的容器中煮沸时，由于局部过热，这一过程可能会变得剧烈。过热的液体可以引起突然和猛烈的汽泡爆发，特别是与挥发性和高度可燃的液体，如果液体接触到其闪点以上的表面，可能导致爆炸性燃烧。



为了防止这种猛烈的喷发，多孔锅的碎片被添加进去，允许在粗糙的表面成核，从而提供一个平滑的沸腾过程。

然而，你的问题是为什么石头被用来帮助蒸发。这与石头粗糙的表面纹理有关，当部分浸入液体中时，会促进蒸发，当液体通过微毛细作用吸引到石头上时，将促进蒸发。